油茶優(yōu)樹標準
油茶選種的方法分群體選擇和個體選擇兩大類。按照一般選種程序，應該先經群體選擇而后進行個體選擇。由于林木生長周期長，兩種選擇可同時進行，以縮短選種年限，盡早發(fā)揮各種選擇的效益。
我國油茶長期以來基本上未經選種栽培，各地油茶林分普遍是類型混雜的群體結構，為選擇育種提供了大量的機會，少數地方有的群眾通過原始的選種方法培育了一些比較優(yōu)良的農家品種群。因此，首先通過群體選擇，把良種油茶苗發(fā)掘出來用于生產；緊接著在比較優(yōu)良的種群中再進行單株性的混合選擇，達到優(yōu)中選優(yōu)，不斷提高效益。這是群體選擇的兩大步驟。通過群體選擇，便可評選出達到一定標準的優(yōu)良品種類型擴大繁育推廣種植。
（一）優(yōu)良品種類型的選擇標準
(1)在經濟性狀特征或某些方面有別于其他的品種類型。
(2)高產、穩(wěn)產
分選擇階段與試測階段兩個指標。
①選擇階段被選優(yōu)良品種或類型2～3年的平均產油量比當地相同或相似林分對照品種的平均單位面積產油量高30%，小年畝產油茶7.5kg以上。
②測試階段被選優(yōu)良品種或類型要通過后代測定，造林后進入盛果期時，連續(xù)四年平均畝產油量要比測試區(qū)內的對照種（當地農家品種或引入的其他品種）高15%以上。
(3)品種優(yōu)良
鮮果出籽率40%以上或干出籽率25%以上，種仁含油率40%以上，油脂酸價在1以下。
圖1 油茶籽的大小與果殼顏色
(4)良種油茶苗生長快進入盛產期早，盛產期長。
(5)抗逆性強
對氣候、土壤具有一定的適應性。
(6)抗病性強
油茶炭疽病等發(fā)病率明顯低下當地的主栽種或引入的新品種。
（二）品種類型選擇的方法
分外業(yè)調查與內業(yè)整理的兩個階段。一個省，一個地區(qū)，一個縣都呵以組織專業(yè)人員開展3～4年的品種類型資源調查，具體做法是：
1．基礎調查
根據文獻資料或群眾的反映，到油茶主要產區(qū)進行概況調查和選出定位觀察的標準地。時間在油茶果已定型的7～9月。采取座談、采訪與實地考察相結合的辦法，初步摸清當地油茶品種類型的特點和分布范圍以及品種來源、栽培歷史、生產管理水平等情況。然后在歷來經營水平較高的林分中，選定有代表性的對比觀測樣地。樣地不要設在山腳或林緣之處。如果林分中品種類型彼此混雜，則樣地中的優(yōu)良品種類型植株要占30%以上。對于這種混雜的林分，所選優(yōu)良品種的面積與產量的折算方法必須統(tǒng)一，可用優(yōu)良品種類型在樣地中所占株數根據整個樣地的密度來折算面積，或以每平方米冠幅面積來計算產量。
油茶品種關系的基礎調查是一項綜合性的工作，為標準地調查打基礎，關系到以后幾年的調查質量，故是一次實質性的調研研究。
2．標準地調查
根據不同的要求，分一次性調查和多年度（至少連續(xù)三年）重復性調查等內容。
一次性調查的內容有： ’、
(1)立地條件包括緯度、經度、地形、地勢、海拔高度、坡度、坡向、坡位、土壤情況（接土壤調查記載表內容）、共生植物種類和氣象情況等。
(2)林分結構 包括品種、類型的組成，品種、類型的主要形態(tài)特征（樹形、葉形、分枝角度、枝條質地等），良種油茶苗的株行距和種植密度、單株或叢生、樹高，、地徑、冠幅、冠高等。
圖2 進入盛果期的油茶樹
(3)栽培情況
造林時間、造林方法、造林前林地情況及前作種類、整地方式、基肥種類數量、種苗來源、撫育管理措施，等等。
重復性調查的內容有：
(1)結果量實測
單株產果量、果樹、果實大小、單果重、果7髟、果色、果皮厚度、鮮于出籽率、種子大小、種子形狀、種殼顏色、單籽重、出仁率等。結果量在標準地內逐株實測，然后按不同品種類型合并，用隨機抽樣法取得進行各項考科分析的樣品。
(2)一年生良種油茶苗的主、側枝生長發(fā)育調查
分品種類型各隨機標定10個標準株。每個標準株按東、南、西、北四個方向各標定O.5m長的標準枝，測定各標準枝的一年生小枝（分主枝、側枝）的數量、長度、中徑、節(jié)問長、葉片數、結果數、花芽數。
圖3 良種油茶苗的長勢、根系與分枝情況
(3)感病率測定
先在林中分品種逐株調查油茶炭疽病感染情況，然后在備品種的混合果堆中隨機抽取100個果檢定果實炭疽病率，重復3次。
(4)含油率及油脂理化性質的測定
按照《中華人民共和國進出口商品檢驗標準》中植物油脂的檢驗方法，測定各品種類型的種仁含油率、油脂水分含量、比重、酸價、碘價、皂化價和折光指數等。
(5)物候期的觀察記錄
分別品種類型觀察抽梢期、花芽分花形成期、果實成熟期、良種油茶苗的初花期、盛花期、末花期等主要生育期的年度變化。