油茶自然生長一般成叢生狀半圓形的樹冠。新造幼林，可通過修剪整形，使之成為自然圓頭狀的豐產(chǎn)樹形。因為油茶樹的修枝，能培育和調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，控制徒長和過度的養(yǎng)分消耗。

圖1   油茶平常的管理、除草、修剪要講究方法和步驟

    新造油茶林修枝方法，是在幼樹距地面0.5米左右處短截主干，待其萌發(fā)新枝，從中選留不同方位、上下間距O～15厘米的健壯新枝4～5個作為枝條。如果枝間距過大時，宜留茁壯分枝作為副主枝，以便充分利用空間，擴大結(jié)果面積。主枝、副枝相互間均宜保持60～70厘米的間距，使其所分生的側(cè)枝均可受到充分的陽光。主枝基部或主干上所萌發(fā)的無用枝和過密枝，要早予除去或及時剪去。這樣經(jīng)過5～6年，油茶樹冠即可基本形成豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

圖2   江西高產(chǎn)油茶培訓基地定期舉行油茶良種培育、栽培技術等方面的講座

    修枝的原則為：幼樹輕剪，老樹重剪；大年重剪，小年輕剪。其方法要因樹制宜，先修下部，后剪中、上部；先剪冠內(nèi)，后剪冠外。做到修剪均勻，上下不過分重疊，左右不擁擠。修剪時留樁不能過高。切口要求平滑，稍傾斜，要用接蠟或黃泥、石灰封口。對于徒長枝的修剪，要看樹齡和生長狀況。樹冠已經(jīng)形成的壯齡油茶，徒長枝應從基部剪去。對于交叉重疊枝，要剪去向冠內(nèi)生長的，保留向外擴展的；剪去生長不良的，保留生長健壯的；剪去下面的，保留上面的。對于叢生枝，應進行疏刪，保留1～2根健壯的枝條進行培育。

圖3   油茶圓頭型和開心型樹體結(jié)構(gòu)展示

    修剪整形的時間，以安排在收果后至春梢萌發(fā)前（在當年11月份至翌年2月間）為宜。主要進行輕度修剪，以控制油茶樹的徒長枝，剪除病蟲枝、密生枝、交叉枝和重疊枝。