油茶在生產(chǎn)上施肥一般分為基肥和追肥。基肥施用要早，追肥要巧?；适悄荛L期供給經(jīng)濟(jì)樹木養(yǎng)分的基本肥料，所以宜用有機(jī)肥料。如堆肥、廄肥、土雜肥、腐殖酸類等，使其逐漸分解，供油茶樹木長期吸收利用。在秋、冬兩季結(jié)合土壤管理進(jìn)行。施肥方法在樹木周圍可采用放射狀、環(huán)狀、坑狀和條狀施肥（圖1所示）。

圖1   油茶樹四種施肥方式

    上述4種施肥方法，除坑施法外，其他3種方法均屬溝施法。優(yōu)點(diǎn)是施肥集中，部位適當(dāng)，盡管輕度傷根，但有刺激發(fā)根的作用。溝、坑的位置一般在樹冠投影處，幼樹則離樹1～2m處。挖溝時從樹冠外緣向內(nèi)挖，溝寬30～40cm，溝深10～15cm，長度根據(jù)樹冠大小而定。第2年開溝、開坑的位置要變換。施肥后用松土覆蓋，并稍加壓實(shí)。
    追肥是根據(jù)油茶林木一年中各個物候期需要的特點(diǎn)及時施肥，以調(diào)節(jié)生長、開花、結(jié)果的矛盾。在花前施肥，為補(bǔ)充樹體養(yǎng)分不足，促進(jìn)開花，一般以施氮肥為主，適量配合磷肥；落花后追肥，此時果實(shí)開始生長，同時新枝生長很旺，是需要肥料較多的時候，及時施肥能促進(jìn)幼果生長，減少落果；在果實(shí)生長過程中，根據(jù)情況，還要以追施氮、磷肥為主并配合鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大，防止落果。追肥一般多使用無機(jī)化肥，除土壤施肥外，也可以使用根外追肥進(jìn)行葉面噴霧。
    施肥數(shù)量應(yīng)根據(jù)油茶樹齡和林地情況而定。
    實(shí)際施肥過程中，由于施肥方法的問題，加上雨水的沖刷，肥料要損失一部分，所以要適當(dāng)?shù)卦黾邮┓柿俊?/p>

圖2   油茶施肥量與樹齡大小有關(guān)

    為了確保油茶幼林的早實(shí)豐產(chǎn)，應(yīng)該適時適當(dāng)施肥。根據(jù)中國林業(yè)科學(xué)研究院在江西進(jìn)賢油茶幼林連續(xù)5年對7個無性系做的施肥試驗(yàn)，其結(jié)果證明，每株樹施尿素50～lOOg能顯著促進(jìn)生長，提早結(jié)實(shí)。每株樹施鈣鎂磷肥100～150g、氯化鉀100～150g，對生長無明顯效果。無論是單株產(chǎn)量還是單位面積樹冠產(chǎn)量，均以混合施用尿素、鈣鎂磷、氯化鉀為最高，4年總產(chǎn)量可比對照組增加2倍以上。試驗(yàn)還表明，不同無性系對于肥種及其配比，具有不同的反應(yīng)。長勢旺的無性系，氮肥過多易造成徒長，應(yīng)適當(dāng)多施磷鉀肥；長勢弱的無性系對氮肥敏感，應(yīng)適當(dāng)多施氮肥。此外，施肥還不同程度地影響果實(shí)性狀，氮磷鉀的合理搭配，能大幅度地提高油茶的產(chǎn)油率。
    在全國各地試驗(yàn)研究的結(jié)果表明，油茶林幼林施肥，能顯著提高生產(chǎn)效益。