油茶一年四季都是花果不離枝，人們把它稱為“抱子懷胎”。它每年都要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，所以我們要對油茶林定期進行施肥，對土壤中消耗的養(yǎng)分要及時有效的補充，這是提高土壤肥力、改良土質(zhì)、增加油茶產(chǎn)量、從面達到高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。
隨著油茶林分樹齡的增長，所需要的肥量也逐年提高。為了提高油茶的產(chǎn)量，形成穩(wěn)產(chǎn)的效果，必須有計劃分步驟合理的施肥。時間一般在每年的3月上旬、5月初至6月下旬、8月初至9月中下旬各施一次追肥，肥料種類以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔，氮、磷、鉀配合使用。
    （1）油茶幼林施肥：在施足基肥的條件下，第一年可以不追肥，這樣做的好處是防止肥害；到了第二年可以少量的追肥。第三年開始每年追肥2～3次，在用量方面也要注意，冬季每株施農(nóng)家肥5～10公斤，在春梢萌動前可追施復(fù)合肥0.1～0.2公斤/株，或在展葉期用0.25公斤尿素兌水50公斤的液肥葉面噴施，采用這種施肥方法對樹體生長有較好的效果。配方施肥能明顯提高油茶優(yōu)良無性系幼林單株年產(chǎn)果量，其中以隔年施肥增產(chǎn)效果較好。當(dāng)年栽植的油茶苗還要特別注意防止化肥燒苗，可不施化肥或在20厘米以外施化肥，施用量不超過50克/株（圖1），但建議當(dāng)年不施任何肥料，主要以保成活率為主。

圖1   幼林環(huán)狀施肥

    （2）成年油茶林施肥：由于油茶在大、小年的產(chǎn)量有較大的區(qū)別，需要的養(yǎng)分也不同，所以在大年期間以有機肥、磷鉀肥為主，當(dāng)處于小年的時候，以磷氮肥為主。肥料的施用方法采用穴施，或者溝施，兩種方法都行（圖2）。

圖2   條狀溝施肥

    山地的坡度不同，施肥的位置也不一樣，對于陡坡的地方要施在油茶樹的坡上沿，采用這種方法的益處是：隨著雨水浸入肥料的次數(shù)增加，肥料可隨水流方向向下沿慢慢滲透，可使油茶的根部受肥比較均勻。在用量方面，通常每株施復(fù)合肥0.3～0.5公斤，也可以采用尿素、鈣鎂磷肥各0.3公斤這種方式。有機土雜肥成年樹一般每株每年施10～20公斤，基本可滿足正常需要。施有機土雜肥的時間可安排在全年都可進行，但根據(jù)油茶的生長習(xí)性，還是以冬春時間段進行更好（圖3）。

圖3   土雜肥堆放在林地中間

    當(dāng)油茶進入盛產(chǎn)期時，可在每年的2～3月份追施長果肥，以滿足果實生長發(fā)育和花芽分化對養(yǎng)分的需求，這對油茶的增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了重要的條件（圖4）。

圖4   油茶大年掛果情況

    有機肥配合復(fù)合肥的作用有很多，其中一條就是對新造林早期樹體快速生長具有重要作用。對于近年來新造的油茶林，有相當(dāng)部分采用緩坡地，但也有很大一部分通過土地整理發(fā)展油茶。不同的地勢和土壤對油茶的生長有較大的差別，對于立地條件相對較差的地方，采用有機肥配合復(fù)合肥可使油茶在幼林期快速形成樹冠，促進林分結(jié)構(gòu)較早形成。